Монако, крошечная страна, известная своим богатством, является домом для множества изысканных ресторанов. Среди впечатляющей линейки ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, появилась новая кулинарная жемчужина: Les Ambassadeurs от Christophe Cussac в отеле Metropole Monte-Carlo. Вдохновленный оригинальным рестораном отеля, который принимал высокопоставленных лиц и гурманов в 1920-х годах, Les Ambassadeurs возвращается с современной интерпретацией средиземноморской кухни. Давайте познакомимся с исключительным кулинарным путешествием, организованным шеф-поваром Кристофом Кюссаком, и захватывающими впечатлениями, которые ждут гостей в этом элегантном заведении Монако.
Путешествие шеф-повара: кулинарное наследие Кьюссака
Кристоф Кюссак, шеф-повар отеля Metropole Monte-Carlo, имеет впечатляющий кулинарный опыт. Под руководством покойного великого Жоэля Робюшона карьера Кюссака привела его от престижных заведений в Париже к управлению семейным рестораном, отмеченным звездой Мишлен, в Бургундии. В конце концов, Робюшон привел его в Монако, чтобы он руководил ресторанами в отеле Metropole, и с тех пор Кюссак создает исключительные гастрономические впечатления для гостей.
Повышение простоты: техника трех вкусов
В то время как в изысканных ресторанах Монако часто царит сложность, Les Ambassadeurs отличается приверженностью к простоте. Меню шеф-повара Кюссака основано на средиземноморских кулинарных традициях его наследия, предлагая каждое блюдо только с тремя вкусами. Используя лучшие деликатесы, такие как икра, Cussac применяет изысканный и простой подход, чтобы качество ингредиентов было безупречным. Эта отличительная техника, известная как «стиль Кюссака», усиливает вкус, не перегружая вкус.
Прочтите это также:
ПОБАЛУЙТЕ СЕБЯ НА КРУИЗАХ DIOR SPA ПО ПАРИЖСКОЙ РЕКЕ СЕНЕ
Симфония вкусов: основные моменты меню
Меню Les Ambassadeurs может похвастаться симфонией вкусов, тщательно подобранной шеф-поваром Кюссаком. Некоторые из выдающихся блюд включают тартар из морского леща, украшенный икрой в форме каннеллони, восхитительную лазанью с лобстером и шпинатом, а также нежного голубя. Гостей также ждут восхитительные сюрпризы, такие как традиционные тележки для хлеба и десертов, которые придают трапезе нотку театральности.
Архитектурная элегантность: мастерство Жака Гарсии
Известный французский архитектор Жак Гарсия привносит свое художественное видение в интерьеры Les Ambassadeurs. Черпая вдохновение из кухни, пространство источает свежесть и тепло, украшенное роскошными штрихами и эфирной цветовой гаммой цвета слоновой кости и золота. Внутри охристо-желтые сиденья окружают нетронутые белые скатерти столы, а на террасе открывается вид на залитый солнцем оазис с видом на Средиземное море.
Очаровательный опыт «La Table du Chef»
Чтобы насладиться непревзойденным гастрономическим опытом, гости могут выбрать «La Table du Chef» — сдержанный стол шеф-повара, обеспечивающий сокровенное представление о кулинарной магии. Немногие избранные могут даже быть приглашены в эксклюзивную зону «за кулисами» с большим винным погребом для частной дегустации, что сделает их визит поистине незабываемым.
Ресторан Les Ambassadeurs от Кристофа Кюссака в отеле Metropole Monte-Carlo воплощает в себе суть роскошной кухни Монако. Благодаря стремлению к простоте и использованию лучших ингредиентов, шеф-повар Кюссак «Стиль Кьюссак» поднимает средиземноморскую кухню на новую высоту. В сочетании с элегантным интерьером от Жака Гарсии и завораживающим опытом «La Table du Chef», Les Ambassadeurs обещает кулинарное путешествие, которое восхитит все чувства и создаст неизгладимые воспоминания для удачливых гостей в этом гламурном анклаве.
