Представляем самое дорогое мороженое в мире! Согласно CNN, Книга рекордов Гиннеса присудила титул японскому мороженому с невероятной ценой в 880 000 иен (6 380 долларов). Что делает этот десерт действительно исключительным, так это его главный ингредиент: белые трюфели, поставляемые исключительно из Альбы, Италия. Команда Cellato, бренда, стоящего за этим шедевром, посвятила более полутора лет его разработке, проводя многочисленные пробы и ошибки, чтобы добиться идеального вкуса.
Технически классифицируемое как мороженое, Cellato назвали свое замечательное творение «бьякуя», что в переводе с японского означает «белая ночь», в честь его самого замечательного ингредиента. Это роскошное замороженное лакомство содержит не только ценный белый трюфель, который можно продать по цене до 2 миллионов иен (14 500 долларов США) за килограмм, но также включает в себя два сорта сыра, съедобный золотой лист и сакекасу — пастообразное вещество, полученное из процесс приготовления саке. Чтобы усовершенствовать вкусовой профиль, Cellato сотрудничал с шеф-поваром Тадаёси Ямада, известным своим опытом работы во французско-японском ресторане RiVi в Осаке.
В качестве восхитительного бонуса клиенты, которые могут позволить себе мороженое, также получат тщательно изготовленную вручную металлическую ложку, разработанную специально для наслаждения этим роскошным лакомством. Челлато советует удачливым ценителям добавлять белый трюфель в мороженое, как только оно начнет размягчаться. Если десерт прибывает слишком замороженным, компания предлагает дать ему разморозиться при комнатной температуре или разогреть его в микроволновой печи ровно на 10–20 секунд при мощности 500 Вт. Для тех, кто хочет усилить свое удовольствие легким алкоголем, Челлато рекомендует сочетать десерт с саке или французским белым вином.
В дополнение к мороженому с белым трюфелем Cellato также предлагает вариант с черным трюфелем. CNN сообщает, что Cellato планирует расширить ассортимент вкусов, включив в него другие роскошные ингредиенты, такие как шампанское и икра. Хотя эти дополнения могут быть связаны с дополнительными затратами, Cellato не ограничивается ценой. Компания стремится смешивать европейские ингредиенты с традиционной японской кухней, знакомя потребителей с необычными вкусовыми сочетаниями и расширяя их кулинарные горизонты.
Мороженое с белыми трюфелями не только соответствует этим амбициям, но и устанавливает новый мировой рекорд.
