Топ-5 открытий новых ресторанов от реки Гудзон до Ист-Энда

Лето в самом разгаре, и мы строим планы, чтобы выбраться и насладиться теплой погодой. Если ваш маршрут приведет вас к западной стороне Гудзона или к Ист-Энду Лонг-Айленда, мы составили список из 5 лучших новых ресторанов, которые стоит посетить этим летом 2023 года.

Оживление ресторанной сцены: Blu on the Hudson

Blu on the Hudson — это авангардный американский ресторан в Уихокене, штат Нью-Джерси, предлагающий необыкновенную трапезу с захватывающим видом на горизонт Манхэттена. Единственное в своем роде пространство площадью 30 000 кв. футов подходит как для ресторана, так и для ночного клуба. Ресторан под руководством Коста Гианопулоса из Blu Hospitality Group предлагает меню из морепродуктов, составленное известным шеф-поваром Хуаном Карлосом «JC» Ортегой. Благодаря меню, посвященному Raw Bar, Crudo, закускам, домашней пасте, наземным и морским блюдам, а также первоклассной программе стейков, каждый найдет что-то для себя. Меню позднего завтрака включает соблазнительные варианты, такие как веганская липкая булочка с абрикосами и омлет с трюфелями и грибами. Blu on the Hudson также предлагает широкий выбор инновационных фирменных коктейлей, в том числе Breakfast Martini и Chocolate Innocence. Отель удобно расположен недалеко от Хобокена и Джерси-Сити, всего в нескольких минутах езды на пароме от Манхэттена по водному пути Нью-Йорка.

Principe: новейшее кулинарное направление Сохо, ориентированное на морепродукты

Расположенный в самом сердце Сохо, Principe — это ресторан морепродуктов, в котором чувствуется как местное, так и итальянское влияние. От шеф-повара Абрама Бисселла (The Nomad, Eleven Madison Park, The Modern) ресторан представляет собой яркое и доступное место для ужина в сообществе Сохо. Бисселл привнес итальянские нотки во все блюда, чтобы привнести изысканное, но доступное кулинарное направление в оживленное ресторанное сообщество Нью-Йорка. Шепот итальянской чувствительности пронизан всей кухней Bissell, которая демонстрирует общие тарелки и продуманное приготовление простых и свежих ингредиентов. Меню начинается с обширного сырого бара, в котором представлены небольшие кусочки, такие как устрицы с лимоном Мейера, черным перцем и зеленым луком, а также крабовые клешни Джона, завернутые в листья горчицы, среди других сезонных предложений. Собственная программа пасты включает в себя итальянскую классику, такую ​​как Тортеллини с коричневым маслом и базиликом в зимнем овощном бродо, и переходит в секцию основных блюд, в которую входят такие блюда, как жареный на углях тюрбо и лобстер на двоих. Блюда должны подаваться в семейном стиле – дань общему итальянскому обеду.

Эль Нико: мексиканское кулинарное приключение

Приготовьтесь отправиться в захватывающую кулинарную экспедицию в elNico, ослепительном баре и ресторане на крыше, расположенном в Пенни Вильямсбург. Из ресторана elNico открывается захватывающий вид на горизонты Бруклина и Манхэттена. Ресторан elNico соблазняет своих посетителей оригинальной мексиканской кухней и яркой атмосферой. Шеф-повар Фер Серрано курирует необычное меню, которое отражает ее яркий жизненный опыт в Мексике и увлекательное кулинарное путешествие по миру. В дополнение к кухне Лео Робичек возглавляет программу коктейлей, включающую свежие сезонные ароматы и ингредиенты местного производства, с акцентом на спиртные напитки на основе агавы, классические коктейли и тщательно подобранный ассортимент вин. Отель Penny Williamsburg расположен по адресу: 288 N 8th St, Бруклин, штат Нью-Йорк. Парковка на улице ограничена. Гости также могут воспользоваться партнерством отеля с близлежащей стоянкой iPark. Испытайте полный спектр удобств в номерах отеля, включая кофейные автоматы, мини-холодильники, телевизоры высокой четкости с Chromecast и многое другое. В Penny Williamsburg домашние животные более чем приветствуются, а в определенные дни в elNico можно заказать поздний завтрак и ужин.

Ферма Италия: деревенская итальянская гавань

Расположенный в Хантингтоне, штат Нью-Йорк, по адресу: Gerard St, 12, The Farm Italy — это очаровательный ресторан и бар, предлагающий своим соседям суть местной итальянской кухни. Из команды TunneyVision, стоящей за любимыми ресторанами Besito и The Shed, звездная команда Джона Танни III снова сделала это. Воплощенная простотой, красотой и сезонной свежестью, The Farm Italy служит очаровательным местом для самых разных случаев, будь то романтическое свидание, радостное празднование или празднование дня рождения. Окунитесь в теплую и гостеприимную атмосферу и окунитесь в восхитительное кулинарное путешествие, включающее ужин, обед или изысканные коктейли.

В меню The Farm Italy представлен соблазнительный набор блюд, которые пробудят ваши вкусовые рецепторы. Откройте для себя сочные оливки и пармезан, отведайте ароматные закуски с фермы, насладитесь богатым вкусом лобстера и тальолини, насладитесь сливочной бурратой и крудо или насладитесь освежающими салатами, такими как Джем и Капрезе. Откройте для себя заманчивый выбор тарелок и изысканных мясных нарезок. Бронирование почти полностью забронировано за месяц, но места на открытом воздухе доступны в порядке живой очереди.

Mavericks Montauk: Помимо стейк-хауса

Погрузитесь в кулинарное убежище в Mavericks Montauk, настоящей жемчужине, расположенной в Монтауке, штат Нью-Йорк. Под руководством управляющего партнера Ванессы Прайс и шеф-повара Джереми Блатштейна этот необычный ресторан воспевает изобилие региона, сотрудничая с местными фермерами, рыбаками и производителями сыра. Приготовьтесь быть в восторге от меню, которое демонстрирует лучшие предложения Нью-Йорка, предлагая множество разнообразных вкусов и впечатляющие белковые варианты большого формата. Mavericks Montauk гордится тем, что закупает местные сезонные ингредиенты, обеспечивая непревзойденный уровень свежести и экологичности. Кроме того, захватывающее дух расположение ресторана на набережной Форт-Понд создает безмятежную атмосферу в сочетании с впечатляющими видами. Для тех, кто ищет эксклюзивный ужин, Mavericks Montauk предлагает частные обеденные залы с учетом индивидуальных предпочтений. Хотя в настоящее время ресторан открыт на ужин в течение всей недели, в ближайшее время он планирует представить предложения на обед и пляжный апрес. Наряду с исключительной кухней Mavericks Montauk может похвастаться соблазнительной программой напитков, курируемой Ванессой Прайс, с акцентом на качество, экологичность и инновации. Mavericks Montauk, воплощающий в себе яркую сущность гастрономической сцены Монтаука, гарантирует незабываемые гастрономические впечатления.